Nous sommes spécialisé dans la fabrication de saucissons secs et à cuire.

Nos produits sont authentiques, issus de la grande tradition de la Salaison. Nous sélectionnons des viandes fraiches, morceaux nobles de première qualité, qui sont ensuite soigneusement triés, dégraissées et dénervés à la main.

Chaque étape de l'élaboration est contrôlée avec attention: le hachage, le mélange gras et maigre, l'embossage (réalisé uniquement en boyaux naturels).

Un séchage lent permet de développer une fleur naturelle qui contribue à l'aspect et au goût rustique du produit.

La qualité de nos produits passe également par le respect d'un cahier des charges très strict: traçabilité et contrôle sanitaires (méthode HACCP). Notre démarche qualité est en permanente évolution.