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Le Jésus de Lyon a la forme d'une petite boule, du à la forme de son boyau.
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| La vraie Rosette de Lyon, embossée dans un boyau naturel dégraissé. |
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La saucisse sèche pur porc est embossée en courbe et est très appréciée à l’apéritif.
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C'est un saucisson sec pur porc haché gros, le plus commun des saucissons, de poids moyen, 300 à 400 grammes.
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Le Véritable saucisson de Lyon est un produit peu connu. Sa recette très ancienne et son faible taux de gras lui confère un goût unique.
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