Description
Fabriqué à partir de la même recette et le même savoir-faire que la saucisse sèche, leur recette est complétée par l’ajout de fromage ou d’épices à part entières. Vous retrouvez ainsi les différents parfums suivants :
- Roquefort
- Beaufort
- Chèvre
- Poivre
- Piment d’Espelette
Idéal à déguster en apéro.
L’attention portée au travail de la viande nous permet d’utiliser un assaisonnement simple et pas trop prononcé. Il se compose de sel, poivre, ail, sucre, salpêtre et de ferments.